प्रथिनांपासून जीवनसत्त्वे वेगळे करणेः शरीरातील त्यांची भूमिका

मानवी शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी पोषण आवश्यक आहे. पोषण अन्न स्रोतांकडून प्राप्त होते. अनेक खाद्यपदार्थ तुम्हाला जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने देतात, जी शरीराला त्याची कार्ये पार पाडण्यासाठी आवश्यक असलेल्या दोन सर्वात महत्त्वाच्या पोषक तत्वांपैकी आहेत. तथापि, मानवी शरीरासाठी आवश्यक असली तरी, ही दोन्ही पोषक तत्त्वे खूप भिन्न आहेत. प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे यातील मुख्य फरक काय आहे आणि तुम्हाला तुमच्या शरीरात त्या दोन्हीची आवश्यकता का आहे हे जाणून घेण्यासाठी पुढे वाचा.

प्रथिने म्हणजे काय?

प्रथिने ही स्थूल रेणू किंवा जैव रेणू असतात ज्यात अमीनो एसिड अवशेषांच्या एकच किंवा अनेक साखळी असतात. प्रथिने स्नायू आणि पेशींच्या निर्मिती आणि देखभालीसाठी, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी आणि जनुक अभिव्यक्तीसाठी देखील जबाबदार असतात. प्रथिने ही मानवाला त्याच्या जीवनावर निरोगी प्रेम करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्वात महत्त्वाच्या सूक्ष्म पोषक तत्त्वांपैकी एक आहेत.

जीवनसत्त्वे म्हणजे काय?

जीवनसत्त्वे ही सेंद्रिय संयुगे आहेत जी योग्य चयापचय कार्यासाठी कमी प्रमाणात आवश्यक असतात. जीवनसत्त्वे नैसर्गिकरित्या मानवी शरीरात तयार होत नाहीत, परंतु ती विविध अन्न स्रोतांमधून घेतली जातात. वनस्पती आणि प्राणी या दोन्ही खाद्यपदार्थांच्या स्त्रोतांमध्ये जीवनसत्त्वे असतात, त्यामुळे निरोगी राहण्यासाठी तुम्हाला यापैकी अधिक खाद्यपदार्थ असणे आवश्यक आहे.

प्रथिने आणि जीवनसत्व यातील मुख्य फरक

प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे यांच्यातील फरकाचा एक मुख्य मुद्दा म्हणजे प्रथिने नैसर्गिकरित्या शरीरात असतात तर जीवनसत्त्वे नसतात.

जीवनसत्व अ, जीवनसत्व ब, जीवनसत्व क, जीवनसत्व ड, जीवनसत्व ई, जीवनसत्व के इत्यादी जीवनसत्वांचे विविध श्रेणींमध्ये वर्गीकरण केले जाते. प्रथिनांचे संरचनात्मक प्रथिने, संप्रेरक प्रथिने, वाहतूक प्रथिने इत्यादी म्हणून वर्गीकरण केले जाते.

मानवी शरीरात जीवनसत्त्वे आणि प्रथिनांची वेगवेगळी कर्तव्ये आहेत. म्हणूनच तुम्हाला तुमच्या शरीरात जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने या दोन्हींची आवश्यकता आहे.

जीवनसत्वयुक्त पदार्थ

येथे काही जीवनसत्वयुक्त पदार्थांवर एक नजर टाकूया जे तुम्ही दररोज खाल्ले पाहिजेतः

अ जीवनसत्व असलेले पदार्थ

हिरव्या पालेभाज्या, गाजर, मासे, दूध आणि अंडी हे असे काही पदार्थ आहेत ज्यात अ जीवनसत्त्वाचे प्रमाण जास्त असते.

जीवनसत्व ब असलेले पदार्थ

जर तुम्ही जीवनसत्व ब शोधत असाल तर हिरव्या शेंगा, भाकरी, दुग्धजन्य पदार्थ, कुक्कुटपालन, केळी आणि सफरचंद खाण्याचा प्रयत्न करा.

व्हिटॅमिन सी असलेले पदार्थ

संत्री आणि लिंबू यासारख्या बहुतेक लिंबूवर्गीय फळांमध्ये क जीवनसत्व असते. तुम्हाला हे जीवनसत्व पेर, ब्रोकोली आणि फुलकोबीपासून देखील मिळते.

व्हिटॅमिन डी असलेले पदार्थ

ड जीवनसत्वासाठी दूध, मासे आणि मशरूम अधिक खा.

जीवनसत्व ई असलेले पदार्थ

शेंगदाण्याचे लोणी, भोपळा आणि सूर्यफूल बियाणे हे जीवनसत्व ईचे काही सर्वोत्तम अन्न स्रोत आहेत.

जीवनसत्व के असलेले पदार्थ

हिरव्या पालेभाज्या, सोयाबीन, दुग्धजन्य पदार्थ आणि कोबीजसारख्या भाज्या हे हिरव्या पालेभाज्यांचे उत्कृष्ट नैसर्गिक स्रोत आहेत. जीवनसत्व के ...............................................................................................................................................................................................................................

प्रथिनेयुक्त पदार्थ

तुम्हाला मांस आणि माशांपासून भरपूर प्रथिने मिळतात. जर तुम्ही शाकाहारी असाल तर अधिक मसूर आणि शेंगदाण्यांचा समावेश करा कारण हे वनस्पती-आधारित प्रथिनांचे समृद्ध स्रोत आहेत. याशिवाय, तुम्हाला दही, बदाम आणि अंड्यांमधून आहारातील प्रथिने देखील मिळू शकतात.

निष्कर्ष

तुम्ही बघू शकता, प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे दोन्ही तुमच्या आरोग्यासाठी खूप महत्वाची आहेत. स्वतःसाठी एक चांगला आहार आराखडा तयार करा आणि त्यात प्रथिने आणि जीवनसत्त्वेयुक्त पदार्थ समाविष्ट करा. दीर्घ, आनंदी आणि निरोगी जीवन जगण्यासाठी निरोगी खा.