ಮಾನವ ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪೋಷಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ದೇಹವು ತನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಎರಡೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇವೆರಡೂ ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಎಂದರೇನು?
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳ ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೃಹತ್ ಅಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀನ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮನುಷ್ಯನು ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಯಾವುವು?
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಎರಡೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಈ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೀವಸತ್ವವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಕ್ಚರಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಟ್ರಾನ್ಸ್ಪೋರ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೆರಡೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು
ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣಃ
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಹಾರಗಳು
ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೀನು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಆಹಾರಗಳು
ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಡೈರಿ, ಕೋಳಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಹಾರಗಳು
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಪೇರಳೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದಲೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಆಹಾರಗಳು
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿಗಾಗಿ, ಹಾಲು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿ.
ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಆಹಾರಗಳು
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಆಹಾರಗಳು
ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಹಸಿರು, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ........................................................................................................................................................................................................................................
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು
ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮೊಸರು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ತೀರ್ಮಾನ
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೆರಡೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೀರ್ಘ, ಸಂತೋಷದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
