ଭିଏତନାମରେ ପନିପରିବା ଖାଦ୍ଯ଼ଃ ଭାରତୀଯ଼ ନିରାମିଷଭୋଜୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବଞ୍ଚିବା ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା

ହଁ, ଭିଏତନାମରେ ଜଣେ ଶାକାହାରୀ ବହୁତ ଭଲ ଖାଇପାରିବେ, ଥରେ ଆପଣ ଗୋଟିଏ ଶବ୍ଦ ଶିଖିବା ପରେଃ "ଚା" (ମୋଟାମୋଟି ଭାବରେ "ଚା" ଉଚ୍ଚାରିତ), ଯାହାର ଅର୍ଥ ଶାକାହାରୀ |ଅଧିକାଂଶ ଭାରତୀଯ଼ ପର୍ଯ୍ଯ଼ଟକଙ୍କ ଆଶା ତୁଳନାରେ ଭିଏତନାମରେ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ଯ଼ ପାଇବା ସହଜ, କାରଣ ଦେଶରେ ଏକ ଗଭୀର ବୌଦ୍ଧ ଶାକାହାରୀ ପରମ୍ପରା ରହିଛି, ତେଣୁ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ମାଂସ-ମୁକ୍ତ ଭୋଜନଶାଳା ସାଧାରଣ ଏବଂ ଅଧିକାଂଶ ରୋଷେଇ ଘର ଏହି ଧାରଣାକୁ ବୁଝନ୍ତି (ଭିଏତନାମ ପର୍ଯ୍ଯ଼ଟନ)। ଜଣେ କଠୋର ଭାରତୀଯ଼ ଶାକାହାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକମାତ୍ର ପ୍ରକୃତ ଫାନ୍ଦ ହେଉଛି ଶାକାହାରୀ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ଯ଼ରେ ଲୁଚାଇ ରଖିଥିବା ମାଛ ସସ୍ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ପେଷ୍ଟ, ଏବଂ ଏହି ଗାଇଡ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହାକୁ ପରିଚାଳନା କରିବା ପାଇଁ ବାକ୍ଯ଼ାଂଶ, ସୁରକ୍ଷିତ ଖାଦ୍ଯ଼ ଏବଂ ଫଲବ୍ଯ଼ାକ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପ୍ରଦାନ କରେ | ଯଦି ଭିଏତନାମ ତଥାପି ଆପଣଙ୍କ ସର୍ଟଲିଷ୍ଟରେ ଅଛି, ତେବେ ଆମର ଭିଏତନାମରେ ଭ୍ରମଣ କରିବା ପାଇଁ ସ୍ଥାନ କେଉଁଠିକି ଯିବାକୁ ହେବ ତାହା ମାର୍ଗଦର୍ଶିକାରେ ଉଲ୍ଲେଖ ରହିଛି, ଏବଂ ଆମର ଭିଏତନାମ ଭ୍ରମଣ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକାରେ ଦେଶର ବିସ୍ତୃତ ସମୀକ୍ଷା ରହିଛି।

ଭିଏତନାମରେ ନିରାମିଷଭୋଜୀମାନେ ଭଲ ଖାଇପାରିବେ କି?

ହଁ, ବିଶେଷ କରି ସହର ଏବଂ ପର୍ଯ୍ଯ଼ଟନ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ଯ଼ର ବୌଦ୍ଧ "ଏକ ଚା" ପରମ୍ପରା ପାଇଁ ଧନ୍ଯ଼ବାଦ।"ଏକ ଚା" ର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଶାକାହାରୀ ଖାଇବା, ଏବଂ ଯେହେତୁ ଭିଏତନାମର ଏକ ବଡ଼ ଅଂଶ ବୌଦ୍ଧ, ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ଯ଼ ଏକ ପରିଚିତ, ସମ୍ମାନଜନକ ଧାରଣା ନୁହେଁ ବରଂ ଏକ ବିଜୋଡ଼ ଅନୁରୋଧ (ଭିଏତନାମ ପର୍ଯ୍ଯ଼ଟନ) | ଅନେକ ବୌଦ୍ଧ ପ୍ରତ୍ଯ଼େକ ଚନ୍ଦ୍ର ମାସର 1ମ ଏବଂ 15 ତାରିଖରେ ମାଂସ ମୁକ୍ତ ଖାଆନ୍ତି, ଏବଂ ସେହି ଦୁଇ ଦିନରେ ଶାକାହାରୀ ବିକଳ୍ପ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ ସକାଳ ବଜାରରେ (ଭିଏତନାମ ପର୍ଯ୍ଯ଼ଟନ) ବହୁଗୁଣିତ ହୁଏ | ଏକ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ଶାକାହାରୀ ଭୋଜନସ୍ଥଳୀ ଖୋଜିବା ପାଇଁ, "କ୍ୱାନ୍ ଚା" (ଶାକାହାରୀ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ) କିମ୍ବା "କମ୍ ଚା" (ଶାକାହାରୀ ଚାଉଳ ଭୋଜନ) ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ, ଯାହା ପ୍ରାଯ଼ତଃ ପଗୋଡା ଏବଂ ମନ୍ଦିର ନିକଟରେ ଥାଏ | ଯେହେତୁ "ଏକ ଚା" ପରମ୍ପରା ବୌଦ୍ଧ, ଏହି ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ଚା "ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଅଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଦୁଗ୍ଧ ବିନା ରୋଷେଇ କରନ୍ତି, ତେଣୁ ଭିଏତନାମରେ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ଯ଼ ସେହି ସମାନ ସ୍ଥାନରେ ପାଇବା ସହଜ | ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳ ଏବଂ ଦୂରବର୍ତ୍ତୀ ସ୍ଥାନଗୁଡିକରେ ଅଟକିବା କଷ୍ଟକର, ତେଣୁ ଦୀର୍ଘ ଦିନ ପର୍ଯ୍ଯ଼ନ୍ତ ଜଳଖିଆ ବହନ କରିବା କଷ୍ଟକର |

ଲୁକ୍କାଯ଼ିତ ଅଣ-ପନିପରିବା ସମସ୍ଯ଼ା

ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ବିପଦ ହେଉଛି ମାଛ ସସ୍ (ନ୍ଯ଼ୁକ୍ ମାମ), ଯାହା ପ୍ରାଯ଼ ସବୁକିଛି, ପ୍ରାଯ଼ତଃ ଅଦୃଶ୍ଯ଼ ଭାବରେ ବ୍ଯ଼ବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଆପଣ ଏକ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ଯ଼ ମାଗିବା ପରେ ମଧ୍ଯ଼ ବେଳେବେଳେ ଯୋଡ଼ାଯାଏ |ନୁଡଲ୍ ସୂପ୍ ପାଇଁ ବ୍ରଥ୍ ପ୍ରାଯ଼ତଃ ସର୍ବଦା ମାଂସ କିମ୍ବା ମାଛ-ଆଧାରିତ ହୋଇଥାଏ, କେତେକ ବ୍ଯ଼ଞ୍ଜନରେ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ପେଷ୍ଟ୍ (ମାମ ଟମ୍) ଥାଏ, ଏବଂ "ପନିପରିବା" ର ଏକ ପ୍ଲେଟ୍ ତଥାପି ମାଛ ସସ୍ (ସ୍ଥାନୀଯ଼ ଭିଏତନାମ) ସହିତ ଘାଣ୍ଟାଯାଇପାରେ | ଏକ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ କ୍ୱାନ୍ ଚେରେ ଆପଣ ଆରାମ କରିପାରିବେ; ଏକ ନିଯ଼ମିତ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ କିମ୍ବା ଷ୍ଟଲ୍ ଷ୍ଟଲ୍ରେ, ସର୍ବଦା କୁହନ୍ତୁ ଯେ ବ୍ଯ଼ଞ୍ଜନଟି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶାକାହାରୀ ହେବା ଆବଶ୍ଯ଼କ ଏବଂ ବିଶେଷ କରି ମାଛ ସସ୍ ବିନା | ଯେତେବେଳେ ସନ୍ଦେହ ହୁଏ, ଏକ ସାଧାରଣ ରୋଷେଇ ଘର ମାଂସକୁ ସଫା ଭାବରେ ଖାପ ଖୁଆଇବ ବୋଲି ଆଶା କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଏକ ଉଦ୍ଦେଶ୍ଯ଼-ନିର୍ମିତ ଶାକାହାରୀ ଭୋଜନଶାଳା ବାଛନ୍ତୁ |

ଯେଉଁ ବାକ୍ଯ଼ାଂଶଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ଯ଼କୁ ଶାକାହାରୀ ରଖିଥାଏ

ସର୍ବୋପରି ଗୋଟିଏ ଧାଡ଼ି ଶିଖନ୍ତୁଃ "ତୋଇ ଏନ୍ ଚେ, ଖୋଙ୍ଗ ନୁଓକ୍ ମାମ", ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି "ମୁଁ ଶାକାହାରୀ ଖାଏ, କୌଣସି ମାଛ ସସ୍ ନାହିଁ"।ଉଭଯ଼ ଅଂଶକୁ ଏକାଠି କହିବା ଏକା (ସ୍ଥାନୀଯ଼ ଭିଏତନାମ) ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସ୍ପଷ୍ଟ। ଭିଏତନାମୀ ସ୍ୱରଯୁକ୍ତ, ତେଣୁ ନିମ୍ନରେ ଉଚ୍ଚାରଣଗୁଡ଼ିକ ମୋଟାମୋଟି ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା; ବାକ୍ଯ଼ାଂଶକୁ ଏକ ଅନୁବାଦ ଆପ୍ ରେ ଟାଇପ୍ କରିବା ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଫୋନ୍ ଦେଖାଇବା ମଧ୍ଯ଼ ଠିକ୍ କାମ କରେ |

ଉତ୍ସଃ ସ୍ଥାନୀଯ଼ ଭିଏତନାମ; ଭିଏତନାମ ପର୍ଯ୍ଯ଼ଟନ।

ଭିଏତନାମୀ ଖାଦ୍ଯ଼ ଯାହା ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ଶାକାହାରୀ |

ଏକ ଖାଦ୍ଯ଼ ନାମ ସହିତ "ଚା" ଶବ୍ଦ ଯୋଡ଼ନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣ ସାଧାରଣତଃ ଏହାର ଶାକାହାରୀ ସଂସ୍କରଣ ପାଇବେ, ଏବଂ ଅନେକ କ୍ଲାସିକ୍ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଭେଜ୍-ବନ୍ଧୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |ଏଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଖୋଜିବା ପାଇଁଃ

·ଫୋ ଚେଃମାଂସ ଷ୍ଟକ୍ (ସ୍ଥାନୀଯ଼ ଭିଏତନାମ) ପରିବର୍ତ୍ତେ ଏକ ପନିପରିବା ରସ, ଜଡିବୁଟି, ବିନ୍ ସ୍ପ୍ରାଉଟ୍ ଏବଂ ଚୂନ ସହିତ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚାଉଳ-ନୁଡଲ୍ ସୁପ୍ |

·ବନ ମି ଚେଃଟୋଫୁ, ଛତୁ ପେଟ୍, ଆଚାରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା, ତାଜା ଜଡିବୁଟି ଏବଂ ଲଙ୍କାରେ ଭର୍ତ୍ତି ଏକ କ୍ରିସ୍ପ ବ୍ଯ଼ାଗୁଏଟ୍ |

·ଗୋଇ କୁଓନ୍ ଚେଃଟୋଫୁ, ଭର୍ମିସେଲି, କଦଳୀ ଏବଂ ଜଡିବୁଟି ସହିତ ତାଜା (ଅପରିଷ୍କାର) ଚାଉଳ-କାଗଜ ସ୍ପ୍ରିଙ୍ଗ ରୋଲ୍, ଏକ ନିରାପଦ, ଶୀତଳ ଷ୍ଟାଣ୍ଡବାଇ |

·କମ୍ ଚେଃବ୍ରେଜ୍ଡ ଟୋଫୁ ସହିତ ଏକ ଚାଉଳ ଥାଳି, ଭାଜି ହୋଇଥିବା ପନିପରିବା ଏବଂ ଛତୁ, ନିରାମିଷ ଭୋଜନଶାଳାରେ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ଯ଼ |

·ବନହ ଜିଓ ଚାଏ, ଝୋଇ ଚାଏ ଏବଂ ଚେଃଏକ କ୍ରିସ୍ପି ଷ୍ଟଫଡ୍ ଚାଉଳ ପାନ୍କେକ୍, ମୁଙ୍ଗ ବିନ୍ ଏବଂ ଶାଲୋଟ୍ ସହିତ ଷ୍ଟିକି ଚାଉଳ, ଏବଂ ମିଠା ବିନ୍-ଏବଂ-ନଡ଼ିଆ ମିଠା (ସ୍ଥାନୀଯ଼ ଭିଏତନାମ) |

ସରଳ ପାର୍ଶ୍ୱଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ଯ଼ ଭଲ ଭାବରେ ଯାତ୍ରା କରେଃ ଡାଉ ସୋଟ୍ କା ଚୁଆ (ଟମାଟୋ ସସରେ ଟୋଫୁ) ଏବଂ ରାଉ ମୁଓଙ୍ଗ ଝାଓ ତୋଇ (ରସୁଣ ସହିତ ଷ୍ଟିର-ଭାଜି ସକାଳ ଗୌରବ) ବ୍ଯ଼ାପକ ଭାବରେ ଉପଲବ୍ଧ (ଭିଏତନାମ ପର୍ଯ୍ଯ଼ଟନ) |

ପନିପରିବା ଏବଂ ଭାରତୀଯ଼ ରେସ୍ତୋରାଁ ଖୋଜିବା

ଭିଏତନାମର ପ୍ରତ୍ଯ଼େକ ପ୍ରମୁଖ ସହରରେ ଉଭଯ଼ ବୌଦ୍ଧ ଶାକାହାରୀ ଭୋଜନଶାଳା ଏବଂ ଭାରତୀଯ଼ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ରହିଛି, ତେଣୁ ଏକ ଘରୋଇ ଶୈଳୀର ଭୋଜନ କଦାପି ଦୂର ନୁହେଁ |ସ୍ଥାନୀଯ଼ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ଯ଼ ପାଇଁ, ଗୁଗୁଲ୍ ମାନଚିତ୍ରରେ "କ୍ୱାନ୍ ଚେ" କିମ୍ବା "କମ୍ ଚେ" ଖୋଜନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ହାପି କାଉ ବ୍ଯ଼ବହାର କରନ୍ତୁ, ଯାହା ସହର ଅନୁସାରେ ଶାକାହାରୀ ଏବଂ ଶାକାହାରୀ ସ୍ଥାନ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରେ | ଭାରତୀଯ଼ ଖାଦ୍ଯ଼ ପାଇଁ, ଜଣାଶୁଣା ଶୁଦ୍ଧ-ଶାକାହାରୀ ବିକଳ୍ପ ହେଉଛି ଗୁଜରାଟ ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଗ୍ରୁପ୍, ଯାହା ହୋ ଚି ମିନ୍ ସିଟି, ହାନୋଇ, ଦା ନାଙ୍ଗ୍, ସାପା ଏବଂ ଫୁ କ୍ୱୋକ୍ (ହାପି କାଉ) ସମେତ ଭିଏତନାମରେ ଶାଖା ଚଳାଏ | ହୋ ଚି ମିନ୍ ସହରରେ, ଦୀର୍ଘ ଦିନର ପସନ୍ଦ ମଧ୍ଯ଼ରେ ବାବାଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘର ଏବଂ ତଣ୍ଡୁର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା 1996 ରୁ ହାନୋଇ ଆଉଟଲେଟ ସହିତ ମଧ୍ଯ଼ କାର୍ଯ୍ଯ଼ କରୁଛି (ଭାରତୀଯ଼ ରୋଷେଇ ଘର) | ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ତାଲିକା ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ, ତେଣୁ ଆପଣ ଏହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ହାପି କାଉ କିମ୍ବା ଗୁଗୁଲ୍ ମାନଚିତ୍ରରେ କୌଣସି ନାମ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ |

କଠୋର ନିରାମିଷଭୋଜୀ ଏବଂ ଜୈନ ପର୍ଯ୍ଯ଼ଟକଙ୍କ ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ

ଜୈନ ପର୍ଯ୍ଯ଼ଟକମାନଙ୍କ ପାଇଁ, "କୌଣସି ପିଆଜ୍ ନାହିଁ, କୌଣସି ରସୁଣ ନାହିଁ, କୌଣସି ମୂଳ ପନିପରିବା ନାହିଁ", ଏବଂ ଭାରତୀଯ଼ ଏବଂ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ଭେଜ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରନ୍ତୁ ଯାହା ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ହେବ |ଜୈନ ଖାଦ୍ଯ଼ରେ ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ମହୁ ମଧ୍ଯ଼ ବାଦ ପଡ଼ିଥାଏ, ଏବଂ ଭାରତୀଯ଼ ଭୋଜନଶାଳାର କର୍ମଚାରୀମାନେ ଏହି ଅନୁରୋଧଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ସାଧାରଣ ରୋଷେଇ ଘର (ଭାରତୀଯ଼ ରୋଷେଇ ଘର) ଅପେକ୍ଷା ଭଲ ଭାବେ ବୁଝନ୍ତି। କିଛି ବ୍ଯ଼ବହାରିକ ଅଭ୍ଯ଼ାସ ଯେକୌଣସି କଠୋର-ଶାକାହାରୀ ଯାତ୍ରାକୁ ସହଜ କରିଥାଏଃ ଏପରି ଏକ ହୋଟେଲ ବାଛନ୍ତୁ ଯାହା ସକାଳ ଜଳଖିଆ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରଥମ ଭୋଜନ କ୍ରମବଦ୍ଧ ହୁଏ, ଦୀର୍ଘ ସ୍ଥାନାନ୍ତରଣ ଦିନ ପାଇଁ ଭାରତରୁ ଥେପ୍ଲା, ଶୁଖିଲା ଜଳଖିଆ ଏବଂ ତତ୍କ୍ଷଣାତ୍ ଜିନିଷ ନେଇ ଯାଆନ୍ତୁ, ଏବଂ ପ୍ରତ୍ଯ଼େକ ଦିନର ଦର୍ଶନୀଯ଼ ସ୍ଥାନ ପରିଦର୍ଶନ ନିକଟରେ ପନିପରିବା ଖାଦ୍ଯ଼ ଲାଇନରେ ରଖିବା ପାଇଁ ହାପି କାଉ ଫିଲ୍ଟର୍ ବ୍ଯ଼ବହାର କରନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ କୌଣସି ଇଂରାଜୀ ମେନୁ ନଥାଏ, ସେତେବେଳେ "ତୋଏ ଏନ୍ ଚେ, ଖୋଂ ନୁକ୍ ମାମ" ସହିତ ଅଫଲାଇନରେ ସଂରକ୍ଷିତ ଏକ ଅନୁବାଦ ଆପ୍ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କର ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ଯ଼ାକଅପ୍ |

ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ପେଟ ପାଇଁ ଖାଦ୍ଯ଼ ସୁରକ୍ଷା

ଭିଏତନାମର ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ସାଧାରଣତଃ ନିରାପଦ, ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ କାରବାର କରୁଥିବା ବ୍ଯ଼ସ୍ତ ଷ୍ଟଲ୍ ବାଛନ୍ତି, ଗରମ ଏବଂ ତାଜା ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ଯ଼ ଖାଆନ୍ତି, ଏବଂ ବୋତଲରେ ଭର୍ତ୍ତି ଜଳରେ ଲାଗି ରୁହନ୍ତି।ଟ୍ଯ଼ାପ୍ ପାଣି ଯାତ୍ରୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପିଇବା ନିରାପଦ ନୁହେଁ, କାରଖାନାରେ ତିଆରି ବରଫ ସାଧାରଣତଃ ଭଲ, ଯେତେବେଳେ କି ଆଲଗା କଟା ବରଫ ଏକ ଜୁଆ ଅଧିକ, ଏବଂ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଯାତ୍ରୀମାନେ ପ୍ରଥମ କିମ୍ବା ଦୁଇ ଦିନ ପାଇଁ କଞ୍ଚା ଧୋଇଦେଲା ଜଡିବୁଟି ଏବଂ ସାଲାଡକୁ ଏଡ଼ାଇବାକୁ ଚାହିଁପାରନ୍ତି; ମୌଖିକ ରିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଲବଣ ବହନ କରନ୍ତୁ, ଯେହେତୁ ଅଧିକାଂଶ ପେଟ ଅପସେଟ 24 ରୁ 48 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ଯ଼ରେ ଚାଲିଥାଏ ଏବଂ ପ୍ରକୃତ ବିପଦ ହେଉଛି ଉତ୍ତାପରେ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ (ଟ୍ରାଭେଲ୍ ବଗ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ଯ଼) | ବିଦେଶରେ ଖାଦ୍ଯ଼ କିମ୍ବା ଜଳ ଅସୁସ୍ଥତାର ଏକ ଗୁରୁତର ମୁକାବିଲାର ଅର୍ଥ ଜଣେ ଡାକ୍ତର ପରିଦର୍ଶନ କିମ୍ବା ଡାକ୍ତରଖାନାରେ ଭର୍ତ୍ତି ହେବା ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଏକ ଯାତ୍ରା ପଲିସିରେ ଜରୁରୀକାଳୀନ ଡାକ୍ତରୀ କଭର୍ ପାଇଁ ଠିକ୍ ଯାହା, ତେଣୁ ଆପଣ ଉଡ଼ାଣ ପୂର୍ବରୁ ବୀମା କରିବା ମୂଲ୍ଯ଼ | ଆମ ଉପରେ ଟ୍ରିପ କଭର ପାଇଁ ଏକ ପଲିସି କ'ଣ ଦେଖନ୍ତୁ ଭିଏତନାମ ପାଇଁ ଯାତ୍ରା ବୀମା ପୃଷ୍ଠା।

ଭିଏତନାମ ଯାତ୍ରା କରୁଛନ୍ତି କି? ଉଡ଼ାଣ ପୂର୍ବରୁ ନିଜକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖନ୍ତୁ।ଏକ ନିଅନ୍ତୁ ଭିଏତନାମ ପାଇଁ ଯାତ୍ରା ବୀମା ମିନିଟରେ ଉଦ୍ଧୃତ କରନ୍ତୁଃ ଆପଣଙ୍କର ଯାତ୍ରା ତାରିଖ ଏବଂ ଯାତ୍ରୀମାନଙ୍କୁ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ, ଏକ ଯୋଜନା ବାଛନ୍ତୁ, ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ଆପଣଙ୍କ ପଲିସିକୁ ଡାଉନଲୋଡ୍ କରନ୍ତୁ। ଜୁରିଚ୍ କୋଟକ୍ ଜେନେରାଲ୍ ଇନସ୍ଯ଼ୁରାନ୍ସ, ଏକ ଆଇଆରଡିଏଆଇ-ପଞ୍ଜୀକୃତ ଭାରତୀଯ଼ ସାଧାରଣ ବୀମା କମ୍ପାନୀ, ସେହି ସ୍ଥାନରେ ପଲିସିକୁ ଜାରି କରେ |

ବାରମ୍ବାର ପଚରାଯାଉଥିବା ପ୍ରଶ୍ନ

ପ୍ରଶ୍ନଃ ଭିଏତନାମରେ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ଯ଼ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ କି?

ଉଃହଁ, ସହର ଏବଂ ପର୍ଯ୍ଯ଼ଟନ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ବୌଦ୍ଧ "ଏକ ଚା" ଶାକାହାରୀ ପରମ୍ପରାକୁ ଧନ୍ଯ଼ବାଦ, ଯାହା ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ମାଂସ-ମୁକ୍ତ ଭୋଜନ ("କ୍ୱାନ୍ ଚା" ଏବଂ "କମ୍ ଚା") କୁ ସାଧାରଣ (ଭିଏତନାମ ପର୍ଯ୍ଯ଼ଟନ) କରିଥାଏ। ଗ୍ରାମୀଣ ଏବଂ ଦୁର୍ଗମ ଅଞ୍ଚଳଗୁଡ଼ିକ କଠିନ, ତେଣୁ ଦୀର୍ଘ ଯାତ୍ରା ଦିନରେ ଜଳଖିଆ ବହନ କରନ୍ତୁ |

ପ୍ରଶ୍ନଃ ଭିଏତନାମୀ ଭାଷାରେ ମୁଁ କିପରି ଶାକାହାରୀ କହିବି?

ଉଃ"ତୋଇ ଏନ୍ ଚା" (ମୋଟାମୋଟି ଭାବରେ "ଏକ ଚା" ଖେଳଣା ") କୁହନ୍ତୁ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି" ମୁଁ ଶାକାହାରୀ ଖାଏ "; ସବୁଠାରୁ ଉପଯୋଗୀ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଧାଡ଼ି ହେଉଛି" ତୋଇ ଏନ୍ ଚା ", ଖୋଙ୍ଗ ନୁକ୍ ମାମ", ଯାହା "ନୋ ଫିଶ ସସ୍" (ସ୍ଥାନୀଯ଼ ଭିଏତନାମ) ଯୋଗ କରେ |

ପ୍ରଶ୍ନଃ ଭିଏତନାମର ଖାଦ୍ଯ଼ରେ ପୂର୍ବନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ଭାବେ ମାଛର ସସ୍ ଥାଏ କି?

ଉଃପ୍ରାଯ଼ତଃ, ହଁ। ମାଛ ସସ୍ (ନୁଓକ୍ ମାମ) ପ୍ରାଯ଼ ସବୁ ଜିନିଷରେ ବ୍ଯ଼ବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ବେଳେବେଳେ ଶାକାହାରୀ ଭାବରେ ଅର୍ଡର କରାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ଯ଼ରେ ମଧ୍ଯ଼ ଯୋଡ଼ାଯାଏ, ତେଣୁ ସର୍ବଦା "ଖୋଙ୍ଗ ନୁଓକ୍ ମାମ" ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏକ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ଶାକାହାରୀ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ (ସ୍ଥାନୀଯ଼ ଭିଏତନାମ) ରେ ଖାଆନ୍ତୁ |

ପ୍ରଶ୍ନଃ ଭିଏତନାମରେ ଭାରତୀଯ଼ ରେସ୍ତୋରାଁ ଅଛି କି?

ଉଃହଁ, ପ୍ରମୁଖ ସହରଗୁଡ଼ିକରେ। ଗୁଜରାଟ ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଗ୍ରୁପ୍ ହୋ ଚି ମିନ୍ ସିଟି, ହାନୋଇ, ଦା ନାଙ୍ଗ, ସାପା ଏବଂ ଫୁ କ୍ୱୋକ୍ ଠାରେ ଶୁଦ୍ଧ-ଶାକାହାରୀ ଶାଖା ଚଳାଉଛି, ଏବଂ ଏଚ୍. ସି. ଏମ୍. ସି. ଏବଂ ହାନୋଇ ଭଳି ସହରରେ ଅନ୍ଯ଼ ଅନେକ ଭାରତୀଯ଼ ଭୋଜନଶାଳା ରହିଛି; ଏହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ହାପି କାଉ କିମ୍ବା ଗୁଗୁଲ୍ ମ୍ଯ଼ାପ୍ସରେ କୌଣସି ନାମ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ (ହାପି କାଉ)।

ପ୍ରଶ୍ନଃ ଭାରତୀଯ଼ ପର୍ଯ୍ଯ଼ଟକଙ୍କ ପାଇଁ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ନିରାପଦ କି?

ଉଃସାଧାରଣତଃ ହଁ, ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ କାରବାର କରୁଥିବା ବ୍ଯ଼ସ୍ତ ଷ୍ଟଲ୍ ବାଛନ୍ତି, ତେବେ ଗରମ ଏବଂ ତାଜା ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ଯ଼ ଖାଆନ୍ତୁ, ବୋତଲ ପାଣି ପିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ମୌଖିକ ରିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଲବଣ ବହନ କରନ୍ତୁ; ଅଧିକାଂଶ ପେଟ ଅପସେଟ 24 ରୁ 48 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ଯ଼ରେ ଚାଲିଥାଏ (ଟ୍ରାଭେଲ୍ ବଗ୍ ହେଲ୍ଥ୍)।